Beterraba: diferenças entre revisões

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A '''beterraba''' (género '''Beta''' <small>[[Carolus Linnaeus|L.]]</small>) é uma planta [[herbácea]] da família das Quenopodiáceas, por [[Sistema de Cronquist|Cronquist]], ou das [[Amarantaceae|Amarantáceas]], pelapa [[APG]]. Nome derivado do substantivo francês ''betterave'' (sendo ''bette'' a [[acelga]], e ''rave'' [[nabo]]). O colo tuberizado serve, para além dos fins culinários, produção de açúcar ([[sacarose]]). Também existe uma variante cultivada para alimentação animal.
 
É comum achar que a beterraba é uma raiz, como a cenoura, porém o órgão de reserva é o caule, mais especificamente o colo da planta.