Bolota: diferenças entre revisões
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[[File:Quercus_ithaburensis_ssp.macrolepis_MHNT.BOT.2004.0.80.jpg|thumb|'' Quercus ithaburensis ssp.macrolepis''|75x75px]]
A '''bolota''' (do [[Língua árabe|árabe]] ''ballūta'') é um [[fruto]] produzido por [[Quercus|carvalhos]], tal como pela [[azinheira]], pelo [[carvalho]] e pelo [[sobreiro]]. O sobreiro
Os [[Porco preto ibérico|porco]]s criados na região de Portugal, onde existem sobreiros e azinheiras, alimentam-se dessas bolotas que dão à sua [[carne]] um sabor especial. Esses porcos, de tamanho pequeno e patas de cor escura, são utilizados para se fazer um [[presunto]] muito apreciado. <ref> Lopez-Bote, C J [http://dx.doi.org/10.1016/S0309-1740(98)90036-5 Sustained utilization of the Iberian pig breed] Disponível online em 18 de Outubro de 2003; Departamento de Produccio´n Animal, Facultad de Veterinaria, [[Universidad Complutense]], [[Madrid]], Spain</ref>
== Culinária ==
Os [[lusitanos]] e outros povos pré-romanos da [[Península Ibérica]] obtinham farinha das bolotas com que faziam [[pão]], o que ainda é feito no século XXI. <ref>[http://casa-real-portuguesa.ativo-forum.com/t115-pao-de-bolota-ou-castanhas Pão de bolota ou castanhas no site da Casa Real Portuguesa]</ref> As bolotas também são usadas em algumas preparações culinárias típicas de Portugal. Hoje em dia, as propriedades alimentícias e de [[cosmética]] das bolotas começam a ser valorizadas por cientistas de todo o mundo, gerando um potencial mercado para Portugal.<ref>{{citar periódico|ultimo = |primeiro = |titulo = A bolota mostra o seu poder|jornal = Publico|doi = |url = http://www.publico.pt/sociedade/noticia/a-bolota-mostra-o-seu-poder-1689972|acessadoem = 23.03.2015}}</ref>
Desde o período da Idade Média, certos aldeões das cidades mais remotas de Portugal utilizam o recheio de bolota triturada para curar doenças sexualmente transmissíveis, por exemplo: herpes, eczemas penianos...
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