Manteiga de cacau: diferenças entre revisões
Conteúdo apagado Conteúdo adicionado
Desfeita a edição 47054053 de Vitorgamer58 |
m |
||
Linha 3:
A '''manteiga de cacau''' é a [[gordura]] comestível natural da semente de [[cacau]] A manteiga de cacau tem apenas um leve sabor e aroma de cacau. A manteiga de cacau tem um ponto de fusão de cerca de 34 a 38 graus [[Celsius]] (93 a 100 graus [[Fahrenheit]]),
A manteiga de cacau é uma das gorduras mais estáveis, contendo antioxidantes naturais que evitam que ele se torne rançoso, permitindo sua armazenagem por um prazo de 2 a 5 anos. É usado por sua textura suave em vários alimentos, incluindo o chocolate, assim como em [[cosmético]]s, e sabões, e também poda tratar lábios ressecados.
É formada por cerca de 96,6% de [[triglicéridos]] (são constituídos por uma molécula de [[glicerol]] unida a 3 [[ácidos gordos]] ou graxos).
| |||