Aroma: diferenças entre revisões
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'''Aromas''' são compostos químicos [[volátil|voláteis]] facilmente [[percepção|perceptíveis]] por [[neurônios olfatórios]] dos [[órgão (anatomia)|órgãos]] [[olfato|olfativos]] dos [[animais]]<ref>[http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0101-20612002000200004&script=sci_arttext Bastos, Deborah Helena Markowicz; Maria Regina Bueno Franco; Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva; Natália Soares Janzantti; Márcia O. M. Marques. Composição de voláteis e perfil de aroma e sabor de méis de eucalipto e laranja. Ciênc. Tecnol. Aliment. vol.22 no.2 Campinas May/Aug. 2002.] acessado em Scielo.br a 13 de maio de 2009</ref>.
Normalmente, chamam-se aromas a substâncias com um cheiro [[prazer|agradável]] e que, por isso, são utilizadas na [[culinária]], na fabricação de [[perfume]]s e outros usos em que se pretenda [[máscara|mascarar]] um cheiro desagradável.
Uma das principais [[fonte]]s de aromas naturais são as [[erva aromática|ervas aromáticas]].
== Ver também ==
*[[Composto aromático]]
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