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O '''Paleolítico''' (παλαιός, ''palaiós''="antigo", λίθος, ''lithos''="pedra", "pedra antiga") ou '''Idade da Pedra Lascada''', refere-se ao período da [[pré-história]] que aconteceu cerca de 2,5 milhões a.C., quando os antepassados do homem começaram a produzir os primeiros artefatos em [[pedra lascada]], destacando-se de todos os outros animais, até cerca de 10000 a.C., quando houve a chamada [[Revolução Neolítica]], em que a agricultura passou a ser cultivada, tornando o homem não mais dependente apenas da coleta e caça.
 
Neste período os humanos eram essencialmente [[nômadenómada]]s [[Caçador-colector|caçadores-coletores]], tendo que se deslocar constantemente em busca de alimentos. Desenvolveram os primeiros instrumentos de caça feitos em madeira, osso ou pedra lascada.
 
Este longo período histórico subdivide-se em [[Paleolítico Inferior]] (até há aproximadamente 300 mil anos) e [[Paleolítico Superior]] (até 10 mil a.C.). Há certa discordância entre estudiosos quanto a essa divisão, sendo que alguns intercalam um [[Paleolítico Médio]] entre o Inferior e o Superior. O Paleolítico coincide com o final da [[época geológica]] Plioceno do [[período geológico]] [[Neogeno]].