Ponto de fusão: diferenças entre revisões

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Comportamento similar é observado para a evaporação-condensação de misturas, sendo as misturas que transformam de fase sem segregação e à temperatura constante denominadas [[azeótropo|misturas azeotrópicas]]. Uma mistura azeotrópica muito conhecida é o álcool líquido "96 graus" comercializado tradicionalmente em garrafas de plástico para uso doméstico. A mistura água e o álcool etílico, quando em proporção de 96% de álcool + 4% de água, formam uma mistura azeotrópica inseparável por destilação por se comportar como se substância pura o fosse. Impossível sua separação pelo método tradicional de destilação, este é comercializado em sua forma azeotrópica. A obtenção de álcool anidro, sem água, requer tecnologia diferente e mais específica, sendo por isto este geralmente também mais caro.
{{Imagem dupla|left/right/center|IceBlockNearJoekullsarlon.jpg|200|Water droplet blue bg05.jpg|200|A água em seu estado sólido e no estado líquido. Ambas são a mesma [[Substância|substância química]].}}
O '''ponto de fusão''' designa a [[temperatura]] a qual uma substância passa do estado sólido ao estado líquido.<ref name="Aulas de Física e Química"/> Esta temperatura é a mesma quando a substância se [[solidificação|solidifica]], ou seja, passa do estado líquido para o estado sólido. É a temperatura na qual a substância sólida está em equilíbrio com a substância que dela se obtêm por fusão.<ref name="InfoEscola">{{citar web |url=http://www.infoescola.com/fisico-quimica/pontos-de-fusao-e-ebulicao/ |título=Pontos de Fusão e Ebulição |acessodata=25 de maio de 2013 |autor=André Luis Silva da Silva |coautores= |data= |ano= |mes= |formato= |obra= |publicado=InfoEscola |páginas= |língua= |língua2=pt |língua3= |lang= |citação= }}</ref>
# Para uma [[substância pura]], os processos de fusão ou de solidificação ocorrem sempre a uma mesma temperatura,<ref name="InfoEscola" /><ref name="Aulas de Física e Química">{{citar web |url=http://www.aulas-fisica-quimica.com/7q_11.html |título=Ponto de Fusão |acessodata=25 de maio de 2013 |autor= |coautores= |data= |ano= |mes= |formato= |obra= |publicado=Aulas de Física e Química |páginas= |língua= |língua2=pt |língua3= |lang= |citação= }}</ref> e esta se mantém constante durante todo o processo, ocorrendo o mesmo para os processos de [[vaporização]] e [[condensação]]. O gelo começa a derreter-se a para substâncias puras, na grande maioria das [[mistura]]s de duas ou mais substâncias as temperaturas de fusão e vaporização não se mantêm constantes ao longo da transformação, variando do início até o final da mudança de estado. Verificam-se nestes casos que há também segregação de componentes da mistura durante a mudança de fase, sendo este o princípio - como exemplo para o caso de vaporização - usado na separação de componentes via [[destilação]], entre outros. Para o caso de fusão tem-se a solidificação de refrigerantes como exemplo. Nas primeiras fases da solidificação há a formação de gelo "de água", havendo notória segregação do xarope que integra o refrigerante - que permanece em forma líquida - contudo agora concentrada - no interior da garrafa. Para tais misturas, as mudanças de estado físico ocorrem em faixas ou intervalos de temperatura, a cada faixa associando-se a segregação de uma de suas componentes.
 
Para misturas sólidas conhecidas como [[eutético|misturas eutéticas]], misturas de duas ou mais substâncias em proporções muito bem definidas e dependentes das substâncias envolvidas, verifica-se contudo que a temperatura de fusão é, a exemplo do verificado para substâncias puras, também constante durante todo o processo, e que a fusão ou solidificação se dão sem a segregação de componentes da mistura. A temperatura de fusão de misturas eutéticas é a menor possível se comparada as demais misturas estequiometricamente possíveis dos mesmos elementos. Como exemplo de mistura eutética (ou em proporções próximas a dela) tem-se a mistura de chumbo e estanho (proporção aproximada de 60% por 40%) formando a solda utilizada em circuitos eletrônicos.
 
Em vista dos eutéticos deve-se ter cuidado pois nem todo material que funde-se à temperatura constante é necessariamente um material puro, podendo este caracterizar em verdade uma mistura eutética.
 
Comportamento similar é observado para a evaporação-condensação de misturas, sendo as misturas que transformam de fase sem segregação e à temperatura constante denominadas [[azeótropo|misturas azeotrópicas]]. Uma mistura azeotrópica muito conhecida é o álcool líquido "96 graus" comercializado tradicionalmente em garrafas de plástico para uso doméstico. A mistura água e o álcool etílico, quando em proporção de 96% de álcool + 4% de água, formam uma mistura azeotrópica inseparável por destilação por se comportar como se substância pura o fosse. Impossível sua separação pelo método tradicional de destilação, este é comercializado em sua forma azeotrópica. A obtenção de álcool anidro, sem água, requer tecnologia diferente e mais específica, sendo por isto este geralmente também mais caro.
 
== Ver também ==