Bagel: diferenças entre revisões
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O '''''bagel''''' é um produto de [[pão]] tradicionalmente feito de massa de [[farinha]] de [[trigo]] [[fermentada]], na forma de um [[anel]], feito sob medida à mão e que primeiro é fervido em [[água]] e depois assado. O resultado é um interior denso, elástico e meio-cru com um exterior acastanhado e às vezes estaladiço. Os ''bagels'' são muitas vezes cobertos com sementes, cozidas sobre a crosta do pão, sendo as mais tradicionais as sementes de [[sésamo]] ou [[papoila]]. Alguns têm [[sal]] salpicado.<ref name="Livro">[http://www.saboremmovimento.com.br/paes-do-mundo-a-origem-do-bagel/ "Pães do mundo: A origem do Bagel"]</ref>
O ''bagel'' é um pão popular nos [[Estados Unidos]], [[Canadá]] e [[Reino Unido]] especialmente em cidades com grandes populações judaicas, como [[Nova York]], [[Montreal]], [[Toronto]] e [[Londres]], cada uma com a sua maneira diferente de fazer o ''bagel''.<ref name="Livro" /> É tipicamente consumido
Os bagels distinguem-se dos [[doughnut]]s (ou donuts) que têm a mesma forma por estes serem [[fritura|fritos]].
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