Ácido etanoico: diferenças entre revisões

O ácido acético é produzido sinteticamente e pela [[fermentação]] bacteriana. Hoje, a forma biológica representa aproximadamente 10% da produção mundial, mas permanece importante para a produção do vinagre, pois pelas leis que determinam a pureza do alimento mundial estipula que o vinagre usado na alimentação deve ser de origem biológica. Aproximadamente 75% do ácido acético feito para o uso na indústria [[química]] é feito pela [[carbonilação do metanol]], explicado abaixo. Outros processos são os seguintes: isomerização de formiato de metilo, conversão de gás de síntese em ácido acético, oxidação em fase gasosa de hydrocarbonetos, de etileno<ref>{{citar periódico|ultimo=|primeiro=|ano=2001|titulo=Recent advances in processes and catalysts for the production of acetic acid|jornal=Applied Catalysis A, General|volume=221|numero=1-2|paginas=253–265|doi=10.1016/S0926-860X(01)00800-6|url=|acessadoem=}}</ref> e etanol<ref>{{citar web|url=https://www.google.com/patents/WO2013053032A1?cl=pt|titulo=Processo de obtenção de ácido acético a partir de etanol|acessodata=2017|obra=WO 2013053032 A1|publicado=|ultimo=|primeiro=}}</ref>. O ácido acético é frequentemente um produto secundário de diferentes reacções: durante a síntese de ácido acrílico a partir de propano, propileno e acroleína, o ácido acético é também produzido com selectividades entre 1 e 15%<ref>{{citar livro|url=https://depositonce.tu-berlin.de/bitstream/11303/3269/1/Dokument_8.pdf|titulo=Kinetic studies of propane oxidation on Mo and V based mixed oxide catalysts|ultimo=|primeiro=|obra=Tese de doutorado|editora=|ano=2011|local=|paginas=14-18; 77-100|acessodata=}}</ref><ref>{{citar periódico|ultimo=|primeiro=|titulo=The reaction network in propane oxidation over phase-pure MoVTeNb M1 oxide catalysts|jornal=Journal of Catalysis|doi=10.1016/j.jcat.2013.12.008|url=http://pubman.mpdl.mpg.de/pubman/item/escidoc:1896844:6/component/escidoc:1896843/JCAT-13-716_revised_06Dec2013.pdf|acessadoem=2016}}</ref>. A produção fermentativa de ácido láctico também produz ácido acético<ref>{{citar periódico|ultimo=|primeiro=|ano=2008|titulo=PRODUÇÕES DE ÁCIDO ACÉTICO, ETANOL E DOS ISÔMEROS ÓTICOS DO ÁCIDO LÁTICO POR LINHAGENS DE Lactobacillus ISOLADAS DE FERMENTAÇÕES ALCOÓLICAS INDUSTRIAIS|jornal=Ciênc. agrotec.,|volume=32|paginas=503-509|doi=|url=http://www.scielo.br/pdf/cagro/v32n2/25.pdf|acessadoem=2017}}</ref>. A produção mundial total do ácido acético é estimada em 5 Mt/a (milhão toneladas por ano), aproximadamente a metade é produzida nos [[Estados Unidos]]. A produção [[europeia]] está em aproximadamente1 Mt/a e está em declínio, e 0.7 Mt/a são produzidos no [[Japão]]. São recicladas 1.5 Mt todos os anos, trazendo ao mercado mundial total a 6.5 Mt/a.