Diferenças entre edições de "Hospitalidade"

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(Inseri a Castelli ESH, a mais tradicional escola de hotelaria no Brasil, referência na América Latina.)
Com a escolha do [[Brasil]] para sediar a [[Copa do Mundo de 2014]] e as [[Olimpíadas de 2016]], vem aí um grande desafio para reestruturar e profissionalizar ao máximo toda a estrutura de Hospitalidade no nosso país. O [[Governo Federal (Brasil)|Governo Federal]] já está se movimentando nesse sentido, oferecendo gratuitamente cursos de inglês e espanhol a distância via internet para os profissionais de hotéis e restaurantes. Essa iniciativa tem o apoio da [[Fundação Roberto Marinho]]. Esperamos que mais iniciativas dessa magnitude venham ser implementadas para gerar mais qualidade e mais profissionalismo para este importante segmento da economia.
 
A noção de hospitalidade é talvez a mais antigo expressão da cultura humana. Na percepção do acolhimento do "outro" é possível de se reconhecer o "eu". Para Camargo (2004, p.52):" Hospitalidade pode ser definida como o ato humano, exercido em contexto doméstico, público e profissional, de recepcionar, hospedar, alimentar e entreter pessoas temporariamente deslocadas de seu hábitat natural".<ref> CAMARGO, L.O.de Lima. Hospitalidade. São Paulo : ALEPH, 2004</ref>
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Em virtude de representar esse acolhimento, possibilitando a existência e continuidade de um determinado grupo social, no mundo contemporâneo e capitalista, hospitalidade ficou associada somente a Gestão de negócios Hoteleiros. Nos atuais estudos; LASHLEY e Morrison (2004); Dias (2002) e as produções do PPG em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi-SP, o que se observa é presença de uma variável quase infinita de análise associadas a hospitalidade e suas dimensões.<ref> DIAS, Celia (org.) Hospitalidade: reflexões e perspectivas. Barueri-SP: Manole, 2002; LASHLEY, C; MORRISON, A. Em Busca da Hospitalidade: Perspectivas para um mundo Globalizado. Barueri-SP: Manole, 2004</ref>
 
 
http://www.hospitalidadeglobal.com.br
http://www.hospitalidade.org
http://www.aloturista.org.br
http://http://portal.anhembi.br/cursos/ppghospitalidade/#tab1
 
 
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