Carne: diferenças entre revisões
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[[Ficheiro:Skinka, Iduns kokbok.jpg|thumb|right|Um naco de carne crua.]]
Dá-se o nome de '''carne''' (do termo [[latim|latino]] ''carne'') ou '''vianda'''<ref>{{Citar web|url=http://www.dicio.com.br/vianda/|título=Vianda|publicado=www.dicio.com.br|acessodata=[[04 de abril]] de [[2012]]}}</ref> <ref> [http://www.priberam.pt/dlpo/default.aspx?pal=vianda "Vianda" no dicionário Priberam]</ref> (do [[língua francesa|francês]] ''viande'', "alimento") ao [[tecido]] [[muscular]] dos [[animal|animais]], inclusive do [[homem]]. Algumas vezes, o termo se refere apenas à carne de [[mamíferos]], ou de mamíferos e [[aves]]. De modo ainda mais estrito, o termo se refere apenas à porção vermelha do tecido muscular.<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo dicionário da língua portuguesa''. 2ª edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 355, 1 773.</ref> Geralmente, o termo é utilizado quando o tecido serve como [[alimento]] para animais [[carnívoro]]s ou [[omnívoros]].<ref>FERREIRA, marina Baird e ANJOS, Margarida dos (coord e ed). ''Novo Dicionário Aurélio da Língua Portuguesa''. 4ª edição.</ref>
== Carne na cadeia alimentar ==
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