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[[Ficheiro:Namasu_with_kimizu.jpg|miniaturadaimagem|Namasu com kimizu]]
{{Japonês|'''Namasu'''|[[wikt:膾|膾]]}} (<span class="t_nihongo_kanji" lang="ja">[[wikt:膾|膾]]</span><span class="t_nihongo_norom" style="display:none"><span class="t_nihongo_comma" style="display:none">,</span> ''<span class="t_nihongo_romaji">'''Namasu'''</span>''</span><span class="t_nihongo_help"><sup>[[Ajuda:Japonês|<span class="t_nihongo_icon" style="color:#00e;font:bold 80% sans-serif;text-decoration:none;padding:0 .1em;">?</span>]]</sup></span>) é um [[Culinária do Japão|prato Japonês]] que consiste em fatias finas cruas e finas (''nama''), de vegetais e [[Fruto do mar|frutos do mar]], [[Marinada|marinado]] <nowiki/>s em vinagre de arroz (''su'') por várias horas, levemente descascados. ''Namasu'' foi trazidalevada da China para o Japão, [[China|a China<nowiki/>]]  durante o [[período Nara]] (710-794).
 
''Namasu'' também pode ser chamado de ''namasu-kiri'' (''kiri'' significa "fatiado").
 
''<nowiki>[[Sunomono|Sunomono]]</nowiki>'' e outros pratos deavinagrado saladas avinagradas estão relacionados com ''namasu ''<ref name="§1"></ref><ref><nowiki>{{Citar livro |nome=Ann Kondo |sobrenome=Corum |título=Ethnic Foods of Hawai'i |local=Estados Unidos |editora=Bess Press |ano=2000|página=56 |isbn=1573061174}}</nowiki></ref>.{{Elucidar|date=May 2014}}
 
== Veja também ==
[[Categoria:Culinária do Japão]]
[[Categoria:Pratos de marisco]]
 
{{referências}}
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