Arancino: diferenças entre revisões

O arroz é cozido ée depois misturado com [[manteiga]] e [[queijo]] [[pecorino]], devendo em seguida ser arrefecido numa tábua de mármore. Depois, os pastéis são moldados com a forma desejada, colocando-se no meio uma porção do recheio desejado. Por fim, são passados por pão ralado, ficando assim prontos para serem fritos. Em [[Palermo]], é comum usar-se açafrão para conferir uma tonalidade dourada ao arroz.