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As principais espécies exploradas pelas pescas no mundo pertencem aos grupos dos [[peixes]], dos [[crustáceos]] e dos [[moluscos]]. No entanto, são também cultivados e capturados pelo homem várias espécies de [[crocodilo]]s, [[batráquio]]s (principalmente [[rã]]s), [[mamíferos]] marinhos (principalmente [[baleia]]s) e [[alga]]s.
 
De acordo com "''O Estado das Pescarias e da Aquacultura no Mundo''", uma publicação da '''[[FAO]]''' ([[Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura]]), a produção de pescado no mundo em [[2002]] foi superior a 94 milhões de [[tonelada]]s pela atividade extrativa e mais 50 milhões pela aquacultura. Estima-se que o pescado supra atualmente cerca de 16% da [[proteína]] consumida pelo Homem. Segundo a agência da [[ONU]] para agricultura e alimentação, as exportações alcançaram a marca de US$ 136 mil milhões em 2013; o que reflete o forte crescimento da aquicultura e os altos preços de várias espécies de peixes, como o [[salmão]] e o [[camarão]]. Nesse ano, pelo cálculo da FAO, a produção global de peixes tanto na pesca quanto em cativeiro atingiu um novo recorde no ano passado, de 160 milhões de toneladas.<ref>{{citar web|url=http://www.unmultimedia.org/radio/portuguese/2014/02/comercio-mundial-de-peixes-bate-recorde-de-160-milhoes-de-toneladas/#.UwiUIdJdUZw|título=Comércio mundial de peixes bate recorde de 160 milhões de toneladas|data=|acessodata=22 de fevereiro de 2014|língua=português}}</ref> Desde 1950, a captura de peixes quintuplicou de 18 para 100 milhões de toneladas métricas por ano.<ref>{{citar web|url=http://www.cnpma.embrapa.br/projetos/index.php3?sec=aquic:::27|título=A aquicultura e a atividade pesqueira|data=2008|língua=português|acessodata=22 de fevereiro de 2014}}</ref> Entretanto os números não param de aumentar.<ref>{{citar web|url=http://www.europarl.europa.eu/RegData/etudes/fiches_techniques/2013/050309/04A_FT(2013)050309_PT.pdf|título=As pescas europeias em números|data=|acessodata=22 de fevereiro de 2014|língua=português}}</ref> As pescas são igualmente um enorme fornecedor de emprego, contribuindo enormemente para a economia mundial.A pesca é o que as pessoas fazem quando não arranjam trabalho ou emprego.
 
== Pesca e pescarias ==