Operação unitária: diferenças entre revisões

Na [[engenharia química]] e seus campos relacionados, uma '''operação unitária''' é uma etapa básica de um [[processo]]. No processamento de leite, por exemplo, [[homogenização]], [[pasteurização]], [[resfriamento]], e [[empacotamento]] são as operações unitárias que estão interligadas a fim de criar o processo como um todo. Um processo tem várias operações unitárias presentes para que possa se obter produto desejado.