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Linha 11: }} {{nihongo\|'''''Wagashi'''''\|[[wikt:和菓子\|和菓子]]\|wa-gashi}} é um [[confeito]] tradicional [[Japão\|japonês]] que é geralmente servido com chá, especialmente os tipos feitos de ''[[mochi]]'', ''[[anko (doce)\|anko]]'', e frutas. O ''wagashi'' é normalmente feito de ingredientes das plantas.<ref>Gordenker, Alice, "[http://search.japantimes.co.jp/cgi-bin/ek20110120wh.html So What the Heck is That?: Wagashi]", ''[[Japan Times]]'', 20 de janeiro de 2011, p. 11.</ref> == História == No Japão, a palavra para doces, {{nihongo\|\|お菓子\|okashi}}, originalmente se referia a frutas e amêndoas.<ref name="essence">{{~~cite~~citar ~~book~~livro\|~~last~~último =Ashkenazi\|~~first~~primeiro =Michael\|~~title~~título=The Essence of Japanese Cuisine: An Essay on Food and Culture\|url=http://books.google.com/books?id=g_eGICVMj3YC&pg=PA108\|~~accessdate~~acessodata=~~Jan~~ 30, de janeiro de 2013\|~~year~~ano=2000\|~~publisher~~publicado=University of Pennsylvania Press\|isbn=9780812235661\|~~pages~~páginas=106–107}}</ref> A [[China]] aprendeu da [[Índia]] como produzir [[açúcar]] e começou a vendê-lo para o Japão.<ref name="essence"/>O comércio aumentou e o açúcar se tornou um [[tempero]] comum no final do [[período Muromachi]].<ref name="essence"/> Influenciado pela [[história do chá no Japão\|introdução do chá]], [[sobremesas chinesas\|confeitos chineses]] e ''[[dim sum]]'', a criação do wagashi ocorreu durante o [[período Edo]] no [[Japão]].<ref name="essence"/> == Tipos == {{VT\|Lista de sobremesas japonesas}}

Wagashi: diferenças entre revisões