Tortilha espanhola: diferenças entre revisões
Conteúdo apagado Conteúdo adicionado
m ajuste(s) utilizando AWB |
|||
Linha 33:
Como quase todo prato típico, existem muitas variações possíveis, como por exemplo acrescentar [[pimentão]] verde, [[linguiça]], [[champignon]], etc. Uma variante comum é a tortilha à paisana que também leva [[chouriço]], pimentões vermelhos e ervilhas.
Já existem inclusive receitas de tortilhas para veganos (que não consomem produtos de origem animal), que leva uma mistura de polvilho doce e água (clara) + Amido de Milho (gema) no lugar de ovos para dar liga à receita.
Em [[Madrid]] se oferece também uma variante conhecida por '''tortilha brava''' que leva um tempero picante à base de [[páprica]]. Na Argentina são comuns também tortilhas com acelga e espinafre. Há uma receita semelhante na culinária suíça, chamada [[rösti]], diferenciando-se da tortilha apenas por conter mais batatas e comumente ser assada após frita.
Linha 42:
{{commonscat|Spanish omelette}}
*[http://www.vegetarianismo.net/recetas/tortilla.htm Receta de tortilla de patatas sin huevo]
{{Portal3|Espanha|Gastronomia|Cozinha|Culinária}}
| |||