Esquimós: diferenças entre revisões

Os inuítes representam o maior desafio para a [[nutrição ]] moderna, e sua [[pirâmide alimentar]] que defende que é possível viver sem consumir [[carboidratos]]. Nos anos 70, o primeiro a levantar essa controvérsia foi o cardiologista americano Dr. [[Robert Atkins]]. Ao pesquisar dietas pobres em carboidratos, Atkins notou que os inuítes tinham alta expectativa de vida, sem registros de doenças do coração e vasculares. O estudo da vida dos inuítes foi fundamental na formulação da [[Dieta de Atkins]] que ganhou popularidade no fim do século XX que propõe uma alimentação pobre de carboidratos e rica de proteínas e gorduras, porém em algumas regiões se alimentam de pinguins asiáticos do norte<ref>{{citar livro|último = Atkins |primeiro = Robert |autorlink = Robert Atkins (nutricionsta) |coautor= |título= A Nova Dieta Revolucionária do Dr. Atkins |publicado= Editora Record |data= 2000 |local= | url = | doi = | id = | isbn = 978-1590770023 }}</ref>