Rolha: diferenças entre revisões

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==TCA==
A cortiça é extraída da casca do [[sobreiro]] (''Quercus Súbersuber''), que só pode ser retirada quando a árvore atinge 25-30 anos de crescimento, e após essa primeira extracção, somente a cada 9 anos. Portugal é o maior fabricante de cortiça do mundo (51%), devido à quantidade de sobreiros existentes no [[Alentejo]].<ref name="Cortiça"/> Devido aos custos e ao eventual desenvolvimento do TCA ([[tricloroanisole]]) nas rolhas, assistiu-se nos últimos anos à introdução de rolhas de [[plástico]], em particular em vinhos do [[Novo Mundo]] ([[EUA]], [[Austrália]] e [[Nova Zelândia]]).
[[imagem:Vinova synthetic wine closure.jpg|thumb|150px|Rolha sintética.]]
O TCA é o ''fungo'' responsável pelo odor desagradável que às vezes está presente no vinho. Estatísticas afirmam que o ''bouchonée'' (termo francês para vinho com gosto de rolha) causado pelo TCA ocorre em cerca de 5% a 6% das rolhas. Por considerar a "margem de erro" alta demais, o [[enólogo]] Robert M. Parker é um dos defensores de materiais alternativos para fechar o vinho.<ref name="Cortiça">{{citar web|url=http://veja.abril.com.br/comer-e-beber/colunista/vinho/169371_comentarios.shtml|titulo=Veja.com - Cortiça, sintética, vidro, alumínio. Várias maneiras de tampar um vinho|acessodata=06/06/2009}}</ref>