Pita (pão): diferenças entre revisões
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O pão pita é feito com [[levedura]], normalmente ativada com uma pequena quantidade de açúcar, e pode ser redondo ou oval e de tamanho variável. O livro de culinária “Kitab al-Tabikh” de ibn Sayyar al-Warraq, inclui seis receitas de pão, e em todas o pão era assado num “tannur”, que é o antepassado do moderno [[tandoor]]. <ref name=bread/>
No Brasil, o pão árabe ou sírio terá sido trazido no início do [[século XX]] pelos imigrantes sírio-libaneses, e é a base da receita do [[Beirute_(sandu%C3%ADche)|beirute]]: pão sírio, [[rosbife]] ou [[Lagarto_(carne_bovina)|lagarto]] fatiado, [[queijo]], [[alface]], rodelas de [[tomate]] e um ovo frito.
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