O buldogue campeiro foi utilizado para a lidalidar com o gado. Os melhores cães para o trabalho de submeter bois e porcos eram os mais apreciados, e também aqueles que sabiam guardar a carroça e o cavalo do tropeiro enquanto este descansava. A raça conservou os traços funcionais de seu provável antecestral, o antigo buldogue inglês, podendo arrastar [[porco doméstico|porcos]] pelas orelhas até o local do abate ou podendo dominar sozinho um [[boi]] arisco de até 400 kg.<ref>''* {{pt}} CÃES & CIA, Brasil: Editora Forix, [[2005]], mensal, Edição nº 319, ISSN 1413-3040, reportagem Cães fora de série Buldogue Campeiro.</ref> Esta aptidão foi muito utilizada em antigos abatedouros da região sul e da região onde hoje é o Estado do Mato Grosso do Sul. Nestes estabelecimentos, foram utilizados para subjugar gado e porcos no momento do abate. Porém novas medidas da vigilância sanitária impediram o uso de cães nestes estabelecimentos. Desta forma os buldogues campeiros tiveram seu uso cada vez menor. Isto somado a popularidade de raças estrangeiras que chegavam ao Brasil, levaram o Buldogue campeiro á quase extinção.
