Diferenças entre edições de "Baclava"

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[[imagem:baclava.jpg|thumb|baclava]]
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[[Ficheiro:baklava.jpg|thumb|Baklava]]A '''''baklava''''' ou '''baclava''' é um tipo de pastel elaborado com uma pasta de [[noz]]es trituradas, envolvida em [[massa filo]] e banhada em [[xarope]] ou [[mel]], existindo variedades que incorporam [[pistache]], [[avelã]]s e sementes de [[sésamo]], [[papoila]] ou outros grãos. Pode encontrar-se, com diferentes nomes, na [[gastronomia]] do [[Culinária do Oriente Médio|Médio Oriente]], do [[culinária indiana|subcontinente indiano]] e dos [[culinária dos Bálcãs|Bálcãs]]. É geralmente servida como [[sobremesa]] nos países que fizeram parte do antigo [[Império Otomano]], sendo um dos [[prato nacional|pratos nacionais]] da [[Turquia]]. <ref> [http://allrecipes.com.br/receita/1331/baklava.aspx Receita de baklava no site AllRecipes.com.br]</ref>
 
[[Ficheiro:baklava.jpg|thumb|Baklava]]A '''''baklava''Baclava'''<ref>{{Citar ouweb|título=Baclava|url=http://www.aulete.com.br/baclava|publicado=Aulete}}</ref> '(''baclava''') é um tipo de pastel elaborado com uma pasta de [[noz]]es trituradas, envolvida em [[massa filo]] e banhada em [[xarope]] ou [[mel]], existindo variedades que incorporam [[pistache]], [[avelã]]s e sementes de [[sésamo]], [[papoila]] ou outros grãos. Pode encontrar-se, com diferentes nomes, na [[gastronomia]] do [[Culinária do Oriente Médio|Médio Oriente]], do [[culinária indiana|subcontinente indiano]] e dos [[culinária dos Bálcãs|Bálcãs]]. É geralmente servida como [[sobremesa]] nos países que fizeram parte do antigo [[Império Otomano]], sendo um dos [[prato nacional|pratos nacionais]] da [[Turquia]]. <ref> [http://allrecipes.com.br/receita/1331/baklava.aspx Receita de baklavabaclava no site AllRecipes.com.br]</ref>
A história da baklava não é bem documentada, sendo sua invenção reivindicada por vários [[grupos étnicos]]. Mas há fortes evidências de que seja de origem [[povos túrquicos|túrquica]] da [[culinária da Ásia|Ásia Central]], e que sua forma atual tenha sido desenvolvida nas cozinhas imperiais do [[Palácio Topkapı]].<ref>PERRY, Charles. "The Taste for Layered Bread among the Nomadic Turks and the Central Asian Origins of Baklava", ''in'' ''A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East''. Ed. Sami Zubaida, Richard Tapper, 1994, p. 87 ISBN 1-86064-603-4.</ref>
 
A história da baklavabaclava não é bem documentada, sendo sua invenção reivindicada por vários [[grupos étnicos]]. Mas há fortes evidências de que seja de origem [[povos túrquicos|túrquica]] da [[culinária da Ásia|Ásia Central]], e que sua forma atual tenha sido desenvolvida nas cozinhas imperiais do [[Palácio Topkapı]].<ref>PERRY, Charles. "The Taste for Layered Bread among the Nomadic Turks and the Central Asian Origins of Baklavabaklava", ''in'' ''A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East''. Ed. Sami Zubaida, Richard Tapper, 1994, p. 87 ISBN 1-86064-603-4.</ref>
 
{{Referências}}
 
{{Commons|Baklava|baklava|baclava}}
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Image:Baklavabaclava - Turkish special, 80-ply.JPEG
Image:Baklavabaclava(RobertK).jpg
Image:Many types of baclava.jpg
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