Cana-de-açúcar: diferenças entre revisões
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* ''[[Saccharifera]]'' ([[Stokes]])
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'''Cana-de-açúcar''' é um grupo de [[espécie]]s de [[gramíneas]] de ciclo de vida longo, com elevada estatura, pertencentes ao [[Gênero (biologia)|gênero]] ''[[Saccharum]]'', [[Tribo (biologia)|tribo]] ''[[Andropogoneae]]'', nativas das regiões [[Clima tropical|tropicais]] do [[sul da Ásia]] e da [[Melanésia]] e utilizadas principalmente para a produção de [[açúcar]] e [[etanol]]. Tem [[caule]]s com constituição física resistentes, compostos de colmos e nós fibrosos e articulados que são ricos em [[sacarose]]. A planta tem entre um e seis metros de altura. Todas as espécies de cana-de-açúcar mestiças e as principais [[cultivar]]es comerciais são [[Híbrido (biologia)|híbridos]] entre as espécies originais. A cana pertence à [[Família (biologia)|família]] ''[[Poaceae]]'', uma família de plantas de culturas [[forrageiras]] <nowiki/>economicamente relevantes no país, como [[sorgo]], [[trigo]], [[milho]] e [[arroz]].<ref>{{citar livro|título=As Grandes Safras!|ultimo=GUEDES,|primeiro=M. H.|editora=Clube de Autores (Edição Digital)|ano=2016|local=|páginas=|acessodata=}}</ref>
A sacarose, extraída e purificada em fábricas especializadas, é utilizada como matéria-prima na indústria de alimentos humanos ou é fermentada para produzir [[etanol]], que é produzido em escala pela indústria da cana do [[Brasil]]. A planta representa a maior colheita do mundo em quantidade de produção.<ref name=FAOSTAT/> Em 2012, a [[Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura]] (FAO) estimou que foi cultivado em cerca de 26,0 milhões de hectares de cana, em mais de 90 países, com uma colheita mundial de 1,83 bilhões de toneladas. O Brasil foi o maior produtor de cana-de-açúcar do mundo. Os próximos cinco maiores produtores foram [[Índia]], [[China]], [[Tailândia]], [[Paquistão]] e [[México]].
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