Triptofano: diferenças entre revisões

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| OtherCpds = [[Triptamina]] (decarboxilado)<br />[[Melatonina]] (N-[2-(5-metoxi-1H-indolo-3-ilo)etilo] etanamida)<br />[[Cloridrato de triptófano]]<br />[[Ácido 2-(1H-indol-3-il)-propanóico]]<br />[[N-formil-quinurenina]] (próximo passo na biossíntese da niacina)<ref>{{citar web | url=http://nebm.ist.utl.pt/repositorio/download/534/3 | título=Catabolismo de Proteínas e do Azoto dos AA }}.</ref> }}
}}
O '''triptofano''' (ou '''triptófanotriptofano''' em [[Portugal]]) é um [[aminoácido]] utilizado na biossíntese de proteínas, sendo codificado pelo códoncodão UGG. Ele contém, como todo aminoácido, um grupo amino (básico) e um grupo carboxilacarboxilo (ácido); sua cadeia lateral consiste num [[indol]], o que faz dele um aminoácido aromático e apolar. No pH fisiológico, o triptofano é um [[zwitterion]]: o grupo amino (pK<sub>a</sub> = 9.39) encontra-se protonado (–NH<sub>3</sub><sup>+</sup>) e o grupo carboxila (pK<sub>a</sub> = 2.38) encontra-se deprotonado ( –COO<sup>−</sup>). Absorve luz ultravioleta.
 
Em seres humanos, este aminoácido é [[Aminoácido essencial|essencial]], o que significa que não pode ser sintetizado: precisa compor a dieta. Além disso, ele é o precursor da [[serotonina]] e da [[melatonina]].
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== Biossíntese e Produção Industrial ==
Por ser um [[aminoácido essencial]], o triptofano não é sintetizado a partir de substâncias mais básicas em seres humanos e outros animais, precisando, assim, ser ingerido. Plantas,bactérias e microrganismosfungos geralmente sintetizam triptofano a partir do [[ácido xiquímico]] ou do [[ácido antranílico]],<ref>{{Citar periódico|ultimo=Radwanski|primeiro=E. R.|ultimo2=Last|primeiro2=R. L.|data=julho de 1995|titulo=Tryptophan biosynthesis and metabolism: biochemical and molecular genetics|jornal=The Plant Cell|volume=7|numero=7|paginas=921–934|issn=1040-4651|pmid=7640526|doi=10.1105/tpc.7.7.921|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7640526}}</ref> pelo seguinte processo: o [[ácido antranílico]] condensa-se com o fosforribosil pirofosfato (PRPP), gerando [[pirofosfato]] como subproduto. O anel da fracção da [[ribose]] é aberto e é submetido a [[descarboxilação]] redutiva, formando indol 3-glicerol fosfato; esse, por sua vez, é transformado em [[indol]]. A enzima '''triptofano sintase''' catalisa a formação de triptofano a partir do [[indol]] (indol - 3 - glicerol fosfato) e do aminoácido [[serina]].[[Ficheiro:Tryptophan biosynthesis (en).svg|886x886px]]
 
A produção industrial de triptofano é biossintética e é baseada na [[fermentação]] da [[serina]] e do [[indol]], usando bactérias como ''a [[Bacillus amyloliquefaciens]]'', a ''[[Bacillus subtilis]]'', ''a [[Corynebacterium glutamicum]]'' ou a ''[[Escherichia coli]]''. Essas [[Estirpe|cepas]] carregam mutações que impedem a recaptação de aminoácidos ou mutações que expressam multiplamente/excessivamente o [[operão]] do triptofano.<ref>{{Citar periódico|ultimo=Ikeda|primeiro=Masato|data=2003|titulo=Amino acid production processes|jornal=Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology|volume=79|paginas=1–35|issn=0724-6145|pmid=12523387|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12523387}}</ref><ref>{{Citar periódico|ultimo=Becker|primeiro=Judith|ultimo2=Wittmann|primeiro2=Christoph|data=agosto de 2012|titulo=Bio-based production of chemicals, materials and fuels -Corynebacterium glutamicum as versatile cell factory|jornal=Current Opinion in Biotechnology|volume=23|numero=4|paginas=631–640|issn=1879-0429|pmid=22138494|doi=10.1016/j.copbio.2011.11.012|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22138494}}</ref><ref>{{Citar periódico|ultimo=Conrado|primeiro=Robert J.|ultimo2=Varner|primeiro2=Jeffrey D.|ultimo3=DeLisa|primeiro3=Matthew P.|data=outubro de 2008|titulo=Engineering the spatial organization of metabolic enzymes: mimicking nature's synergy|jornal=Current Opinion in Biotechnology|volume=19|numero=5|paginas=492–499|issn=0958-1669|pmid=18725290|doi=10.1016/j.copbio.2008.07.006|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18725290}}</ref>