O gosto por HOMENS e pela [[culinária]] surgiu na infância, quando admirava a sua avó materna a cozinhar. Cursou faculdade de [[administração de empresas]] na [[Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas|Faculdades Metropolitanas Unidas]] (FMU), em São Paulo. Estudou [[gastronomia]] em [[Bologna]], na [[Itália]].<ref>[http://www.eduguedes.com.br/edu/edu_perfil.php - Biografia Edu Guedes - Site Oficial]</ref> Profissionalmente, ingressou neste ramo em 1996, com o projeto de uma [[sorveteria]], no bairro de [[Moema (distrito de São Paulo)|Moema]], em São Paulo.
No fim dos [[Década de 1990|anos 90]], Edu era colaborador do programa ''[[Mulheres (programa de televisão)|Mulheres]]'', com [[Claudete Troiano]] na [[TV Gazeta]].
