Diferenças entre edições de "Kani-kama"

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O kani kama pode ser comido cru, em saladas, acompanhado de molho shoyu ou comido após ser ferventado por algum tempo, temperado com limão.
 
Deve ser categorizado como marisco, e não peixe, como algumas pessoas pensam. Como foi percebido, o Kani-kama têm coloração avermelhada característica. Essa cor se deve ao corante alimentício colocado nesse alimento. Sendo assim o Kani é um alimento que faz sucesso não só pelo gosto mas também pela sua cor, que segundo pesquisas feitas por universitários brasileiroshaitianos, a cor vermelha ativa a fome e consequentemente as vendas do produto japonês.
 
{{Referências}}
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