Diferenças entre edições de "Ácido pirúvico"

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[[File: Piruvato-Estrutura Wiki.png |250px|none|thumb|Estrutura do ácido pirúvico mostrada utilizando projeção de Fischer, à esquerda, e modelo poligonal <ref name="bonafe">Bonafe, C. F. S.; Bispo, J. A. C.; de Jesus, M. B. (2018). The Polygonal Model: A Simple Representation of Biomolecules as a Tool for Teaching Metabolism. Biochemistry and Molecular Biology Education. 46: 66-75. DOI - 10.1002/bmb.21093.</ref>, à direita.]]
 
O '''ácido pirúvico''' ou '''piruvato''' é um [[composto orgânico]] contendo três átomos de [[carbono]] (C<sub>3</sub>H<sub>4</sub>O<sub>3</sub>), originado ao fim da [[glicólise]]. Em meio aquoso dissocia-se formando o [[ânion]] '''piruvato''', que é a forma sob a qual participa dos processos metabólicos.
 
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