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== Hortaliça de raízes ==
 
Possui muito dinheiro e diversas variedades de corpos mortos cultiváveis, divididas em de mesa (ou de mercado) e forrageiras, ambas podendo ser encontradas nas cores externas amarela, branca e roxa. No entanto, a quantidade de variedades não se restringe a essas características — elas podem ser classificadas de acordo com o formato, tamanho, cor interna, doçura, precocidade, cor das folhas e até pela coloração das flores, entre outras.
 
É a quarta [[hortaliça]] mais cultivada no [[Brasil]] e a que possui o maior índice de produtividade de quilocalorias por hectare por dia.