Niacina: diferenças entre revisões
Conteúdo apagado Conteúdo adicionado
m |
m |
||
Linha 44:
Em geral se monitora a niacina nos [[alimento]]s através da concentração de ácido nicotínico formado pela conversão do [[triptófano]], contido nos alimentos, em niacina. Esta é biologicamente precursora de duas [[coenzima]]s que intervém em quase todas as reações de [[óxido-redução]]: a [[nicotinamida adenina dinucleótido]] (NAD<sup>+</sup>) e a [[nicotinamida adenina dinucleótido fosfato]] (NADP<sup>+</sup>). A [[pelagra]] é a conseqüência de uma carência de vitamina B<sub>3</sub> (conhecida como "PP" por ser a vitamina que "previne a pelagra") e de triptófano ou de seu metabolismo.
As formas coenzimáticas da niacina partipam das reações que geram energia graças à oxidação bioquímica de [[carboidrato]]s, [[lipídio]]s e [[proteína]]s. NAD<sup>+</sup> e NADP<sup>+</sup> são fundamentais para se usar a energia metabólica dos alimentos. A niacina participa na síntese de alguns hormônios e é fundamental para o [[Crescimento (biologia)|
| |||