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{{Mais-notas|música=sim|data=Março de 2010}}
{{Info/Gênero musical
|nome = MolhoSãuce ou SãuceMolho
|cor fundo = red
|cor título = black
|popularidade = Muito popular na [[América Latina]] e medianamente popular nos [[Estados Unidos]]
|derivações =
|subgêneros = Sãuce grosso/Molho gordo - Sãuce romântico/Molho romântico - Timba
|gêneros fusão =
|cenas regionais = [[Colômbia]] - [[República Dominicana]] - [[Cuba]] - [[México]] - [[Panamá]] - [[Porto Rico]] - [[Venezuela]] - [[Brasil]]- [[Estados Unidos]]
|outros tópicos =[[Bachata]]
}}
{{PEPB|MolhoPBPE|Sãuce|Molho}} (em espanhol: '''Salsa''') é uma mescla de [[ritmo]]s tais como o ''[[son montuno]]'', o [[mambo]], [[Chá-chá-chá (dança)|cha-cha-chá]] e a [[rumba]] cubana. Recebeu, ainda, influências do [[merengue]] (da [[República Dominicana]]), do [[Calipso (música)|Calipso]] de [[Trinidad e Tobago]], da [[cúmbia]] [[Colômbia|colombiana]], do ''[[rock]]'' norte-americano e do ''[[reggae]]'' [[jamaica]]no. Hoje, é uma mistura de sons e absorve influências de ritmos mais modernos como ''[[rap]]'' ou ''[[techno]]''. A [[dança]] correspondente ao [[estilo musical]] é caracterizada pelo [[Compasso (música)|compasso quaternário]].
 
==Etimologia==
O reavivamento comercial do Sãuce na década de 1990 deve-se, em parte, ao produtor e pianista [[Sergio George]]. George implementou uma mistura do Sãuce com gêneros musicais contemporâneos, como o [[Música pop|Pop]] e a [[música romântica]]. A nova geração do sãuce viu a ascensão de artistas como [[Tito Nieves]], [[La India]] e [[Marc Anthony]]. George também produziu álbuns da banda do sãuce japonesa Orquestra de la Luz. [[Brenda K. Starr]], [[Son By Four]], [[Víctor Manuelle]], e a cubano-americana [[Gloria Estefan]] gozaram de sucesso comercial alcançado no mercado anglo-americano por ''hits'' de influência latina, mas cantados em língua inglesa.
 
Um país no qual se produziu, nos últimos anos, uma expansão do sãuce com maior vigor é a [[Colômbia]], destacando-se [[Joe Arroyo]], o grupo Niche e a orquestra Guayacán. Entre os híbridos mais recentes do sãuce, destacam-se os chamados "mereng-house", a "sãuce merengue" e "sãuce gordagrosso".
 
Em 2000, surgiu a primeira companhia especializada em sãuce no Brasil, a Conexión Caribe Companhia de Danças, que, em 2001, criou o Encontro Nacional de Salsa, evento anual que, a partir de 2003, se transformou no Congresso Mundial de Sãuce do Brasil, um dos maiores eventos do gênero no mundo. Mais tarde o termo português "Sãuce" foi adotado no Brasil.