Gordura insaturada: diferenças entre revisões

Uma '''gordura insaturada''' é uma [[gordura]] ou [[ácido graxo]] na qual uma ou mais [[ligação dupla|ligações duplas]] estão presentes na cadeia, normalmente encontradas em estado líquido.

 

Gorduras insaturadas são mais saudáveis do que as gorduras saturadas. Os alimentos que contêm gorduras insaturadas são por exemplo o [[abacate]], as [[noz]]es e castanhas, e o [[azeite]], sendo este mais saudável na apresentação extra virgem. Cabe ressaltar que a [[gordura trans]] é menos saudável que a gordura saturada pois o organismo só sabe metabolizar a forma cis, sendo que a forma trans, não sendo metabolizada, fica indefinidamente depositada no nosso organismo.