Feijão-branco: diferenças entre revisões

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{{Info/Valor nutricional
|image=[[Imagem:Phaseolus vulgaris white beans, witte boon.jpg|250px]]|caption=|carbs=60.75 g|fat=1.5 g|protein=22.33 g|kJ=1468|sugars=3.88 g|fiber=24.4 g|source_usda=1}}O '''feijão branco''' é uma variedade de [[feijão]] (''[[Feijão|Phaseolus vulgaris]]'') nativo da América, onde ele foi domesticado.<ref>{{citar periódico|url=http://hortsci.ashspublications.org/content/33/7/1124.full.pdf+html|título=Origin and evolution of common bean: past events and recent trends|autor =Paul Gepts|periódico=[[HortScience]]|data=dezembro de 1998|volume=33|número=7|páginas=1124–1130}}</ref> É um feijão pequenogrande, seco, e branco, menorMAIOR do que outros tipos de feijões da mesma cor, e tem um formato oval, ligeiramente achatado. Diferente da maioria dos vegetais enlatados, que perdem muito de seu valor nutritivo no processo de enlatagem, os feijões brancos mantêm seu valor nutritivo quando enlatados.<ref>http://www.tarladalal.com/glossary-haricot-beans-708i </ref>
 
== História ==