Fubá: diferenças entre revisões

'''Fubá''' (do [[quimbundo]] ''fuba'', "farinha") é a [[farinha]] fina feita com [[milho]] ou [[arroz]] moído, muito empregada na [[culinária]]. Na sua versão de [[farinha de milho]], é muito utilizado para fazer [[bolo]]s, sendo o [[bolo de fubá]] um alimento típico de [[festa junina|festas juninas]] no [[Brasil]].<ref>{{citar web|url=http://tvg.globo.com/receitas/tipos-de-prato/tortas-e-bolos/receitas-de-bolo-de-fuba|título=Receitas de Bolo de Fubá|acessodata=18 de agosto de 2012|publicado=Globo.com}}</ref>.

Foi introduzido no Brasil pelos [[portugueses]], mas passou a ser utilizado mais intensamente no [[século XVIII]] por [[tropeiro]]s, muitas vezes substituindo a [[farinha de mandioca]].<ref>{{citar web|url=http://www.sociedadedigital.com.br/artigo.php?artigo=196|título=Fubá e a sua origem|data=25 de abril de 2006|acessodata=18 de agosto de 2012}}</ref>.