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Química: diferenças entre revisões

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m clean up, replaced: <ref>{{citar web |título= titrand |obra= Science & Technology Dictionary |publicado= McGraw-Hill | url = http://www.answers.com/topic/titrand |acessodata= 18 de janeiro de 2013 }}</ref> →
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'''Química'''<ref>Enciclopédia Mirador do Brasil, v.17, 1981 ISBN 85-7026-018-0</ref>{{Nota de rodapé|A palavra "química" surgiu na língua portuguesa no século XVIII, derivada do latim ''chimica''. A origem do termo é incerta, sendo ainda alvo de intensos debates. Costuma-se associá-la a palavra [[língua grega|grega]] ''khymeía'', que significa "mistura de substâncias líquidas"; ou ao grego ''khêmía'', que significa "[[magia negra]]"; ou ao [[língua egípcia|egípcio]] ''kêm'', que significa "negro".}} é a [[ciência]] que estuda a [[composição química|composição]], [[estrutura química|estrutura]], [[propriedades da matéria]], as mudanças sofridas por ela durante as [[reações químicas]] e a sua relação com a [[energia]].<ref name=definition>{{citar web | url=http://www.britannica.com/EBchecked/topic/108987/chemistry | título=Chemistry | publicado=[[Encyclopædia Britannica]] | língua=en|acessodata=14 de janeiro de 2013}}</ref><ref>{{citar web | url=http://dictionary.reference.com/browse/Chemistry | título=Chemistry | publicado=Dictionary.com | língua=en|acessodata=14 de janeiro de 2013}}</ref>. É considerada uma [[ciência exata]] e é chamada muitas vezes de [[ciência central]] porque é a ponte entre outras [[ciências naturais]]{{harvRef|Brown|1999|p=3-4}}{{nota de rodapé|''Chemistry is seen as occupying an intermediate position in a hierarchy of the sciences by "reductive level" between physics and biology''.{{harvRef|Reinhardt|2001|p=1-2}}}} como [[Física]], [[Matemática]] e [[Biologia]]. A Química possui papel fundamental no desenvolvimento tecnológico, pois a utilização dos conceitos e técnicas dessa ciência permite a obtenção de novas [[substâncias]], além de preocupar-se com a prevenção de danos e exploração sustentável do [[meio ambiente]].
 
As áreas da Química são agrupadas basicamente em cinco grandes divisões, a saber: [[Química Inorgânica]] (estuda a matéria inorgânica), [[Química Orgânica]] (estuda os compostos de carbono), [[Físico-Química]] (compreende os aspectos energéticos dos sistemas químicos em escalas macroscópicas, molecular e atômica), [[Química Analítica]] (analisa materiais e ajuda a compreender a sua composição, estrutura e quantidade) e [[Ensino de química|Ensino de Química]] (estuda e investiga os processos de ensino e aprendizagem da Química).
 
No Brasil, é atualmente são considerados profissionais da Química, com registro nos Conselhos Federais e Regionais de Química: Bacharel em Engenharia Química, Bacharel e Licenciado em Química, Bacharel em [[Química industrial|Química Industrial]] ou Química Tecnológica, [[Bioquímico|Bacharel em Bioquímica]].
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[[Ficheiro:Titolazione.gif|esquerda|thumb|200px|Em destaque, um processo de [[titulação]] com base em uma neutralização: as gotas do titulante que está na [[bureta (instrumento)|bureta]] caem na solução do [[analito]] contida no [[Erlenmeyer (balão)|Balão de Erlenmeyer]]. Um [[indicador de pH|indicador ácido-base]] presente nesta última solução mudará de cor de forma permanente, ao atingir o ponto final da titulação.]]
 
Em Química, análise quantitativa é a determinação da abundância relativa ou absoluta (muitas vezes expressa como uma [[Concentração (química)|concentração]]) de uma, várias ou todas as substâncias presentes em uma amostra. Vários métodos foram desenvolvidos para este tipo de análise, dentre elas a [[análise gravimétrica]] e a [[titulação|análise volumétrica]]. A análise gravimétrica descreve um conjunto de métodos para a determinação da quantidade de um [[analito]] com base na massa sólida. Um exemplo simples é a determinação da quantidade de sólidos em suspensão em uma amostra de água: um volume conhecido de água é [[filtração|filtrado]] e os sólidos recolhidos no filtro são então pesados.<ref name="isbn0-03-005938-0">{{citar livro |autor =Holler, F. James; Skoog, Douglas A.; West, Donald M. |título=Fundamentals of analytical chemistry |publicado=Saunders College Pub |local=Philadelphia |ano=1996 |isbn=0-03-005938-0 }}</ref><ref>{{citar livro |autor =Hulanicki A. |título=Reactions of Acids and Bases in Analytical Chemistry |publicado=Horwood |ano=1987 |isbn=0-85312-330-6}}</ref> A análise gravimétrica fornece dados precisos sobre a composição de uma amostra e seu tempo de execução pode ser elevado. Já a análise volumétrica, por outro lado, é rápida e os resultados são na maioria dos casos satisfatórios: essas análises consistem basicamente em processos de [[titulação]], também conhecido como titulometria, onde são monitorados os volumes usados nestas etapas. Um reagente, chamado o titulante é preparado como uma solução padrão. Uma concentração conhecida e volume de titulante reage com uma solução de [[analito]] ou de titulante,<ref>{{citar web para |título=determinar a concentração. Análise volumétrica pode ser simplesmente uma [[titulação]] com titrandbase numa [[salificação|obra=reação Sciencede &neutralização]], Technologymas Dictionarytambém pode ser uma [[precipitação (química)|publicado=precipitação]] McGraw-Hillou uma reação de formação de um [[composto de coordenação|complexo]], urlbem =como http://wwwa titulação com base em uma [[reação redox]].answers No entanto, cada método de análise quantitativa tem uma especificação geral, em neutralização, por exemplo, a reação que ocorre é entre um ácido e uma base, a qual produz um sal e [[água]], daí o nome de neutralização. Nas reações de precipitação, a [[solução padrão]] é na maioria dos casos de [[nitrato de prata]], que é usada para reagir com/topic/titrand os |acessodata=íons presentes na amostra no 18intuito de janeiroformar um precipitado insolúvel. Métodos de 2013precipitação são muitas vezes chamado simplesmente de [[argentometria]]. Nos dois outros métodos, a situação é a mesma. A titulação de formação de um complexo é uma reação que ocorre entre os íons de um metal e uma solução padrão que contem na maioria dos casos, o [[EDTA]] (ácido etilenodiaminotetra-acético). Em uma titulação redox, a reação é ocorre entre um agente oxidante e um agente redutor.
}}</ref> para determinar a concentração. Análise volumétrica pode ser simplesmente uma [[titulação]] com base numa [[salificação|reação de neutralização]], mas também pode ser uma [[precipitação (química)|precipitação]] ou uma reação de formação de um [[composto de coordenação|complexo]], bem como a titulação com base em uma [[reação redox]]. No entanto, cada método de análise quantitativa tem uma especificação geral, em neutralização, por exemplo, a reação que ocorre é entre um ácido e uma base, a qual produz um sal e [[água]], daí o nome de neutralização. Nas reações de precipitação, a [[solução padrão]] é na maioria dos casos de [[nitrato de prata]], que é usada para reagir com os íons presentes na amostra no intuito de formar um precipitado insolúvel. Métodos de precipitação são muitas vezes chamado simplesmente de [[argentometria]]. Nos dois outros métodos, a situação é a mesma. A titulação de formação de um complexo é uma reação que ocorre entre os íons de um metal e uma solução padrão que contem na maioria dos casos, o [[EDTA]] (ácido etilenodiaminotetra-acético). Em uma titulação redox, a reação é ocorre entre um agente oxidante e um agente redutor.
 
=== Química Analítica Qualitativa ===
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