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[[Ficheiro:Monjolo.JPG|right|thumb|300px|'''Monjolo''' em [[Caldas Novas]], [[Goiás]].]]
'''Monjolo''' é uma [[máquina]] hidráulica rústica, destinada ao beneficiamento e moagem de grãos. A ferramenta foi importante, pois dispensava o uso de mão-de-obra escrava, que antes utilizava um pilão manual para realizar a descascagempilãoagem dos grãos.<ref name=":0">[http://revistagloborural.globo.com/GloboRural/0,6993,EEC1689831-4528,00.html ''Monjolo'' Equipamento rústico para moagem de grãos custa 200 reais, economiza energia, funciona bem e tem vida longa por Gustavo Laredo - Revista Globo Rural]</ref>
Pode ser usado para descascar e triturar [[grão]]s secos , resultando numa farinha mais espessa.<ref>[http://historiadaagua.ana.gov.br ''A História do Uso da Água no Brasil: Do descobrimento ao Século XX'', um projeto da Agência Nacional de Águas, 2007]</ref> Diversos alimentos, como o [[fubá]] e a farinha de milho, eram produzidos por meio do esmagamento nos monjolos. A ferramenta tinha capacidade de socar até trinta litros de milho em uma hora e meia. A expressão popular "trabalhar de graça, só monjolo" surgiu daí.<ref name=":1">{{Citar web|url=http://basilio.fundaj.gov.br/pesquisaescolar./index.php?option=com_content&view=article&id=629|titulo=Pilão e Monjolo|acessodata=2017-11-20|obra=basilio.fundaj.gov.br}}</ref>
Com o efeito gangorra, a água impulsiona a ferramenta fazendo-a ter movimento. Em uma extremidade, uma concha é enchida com a água, fazendo a outra parte, equipada com uma [[estaca]], se levante. Ao esvaziar a cuba, o movimento se inverte. Com esse movimento, os grãos vão sendo socados e moídos dentro de um [[pilão]]. Obviamente, a tarefa é mais demorada quando comparada com os equipamentos elétricos atuais, mas há considerável economia de energia.<ref name=":0" />
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