Milho: diferenças entre revisões

O plantio de milho na forma ancestral continua a praticar-se na [[América do Sul]], principalmente em regiões pouco desenvolvidas, no sistema conhecido no [[Brasil]] como de [[roça]]s. No final da [[década de 1950]], por causa de uma grande campanha em favor do trigo, o cereal perdeu espaço na mesa brasileira. Atualmente, embora o nível de consumo do milho no Brasil venha crescendo, ainda está longe de ser comparado a países como o México e aos da região do Caribe.

 

 

''Este milho se planta por entre a mandioca e por entre as canas novas de açúcar. E colhe-se a novidade aos três meses, uma em agosto e outra em janeiro. Este milho come o gentio assado por fruto, e fazem seus vinhos com ele cozido, com o qual se embebedam, e os portugueses que comunicam com o gentio, e os mestiços não se desprezam dele, e bebem-no mui valentemente''.<ref name="souza">SOUSA, Gabriel Soares de 1540-1590. '''Tratado descritivo do Brasil em 1587'''. São Paulo, Cia Editora Nacional, Editora da Universidade de São Paulo. 1971. 4ª ed. 389p.</ref>