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'''Araçatuba''' é um [[município]] [[brasil]]eiro no [[Interior de São Paulo|interior]] do [[Unidades federativas do Brasil|estado]] de [[São Paulo (estado)|São Paulo]]. Localiza-se no noroeste do Estado de São Paulo, a uma [[latitude]] 21º 12'32" [[sul]] e a uma [[longitude]] 50º 25'58" [[oeste]], estando a uma altitude de 390 [[metro|m]] acima do nível do mar. Sua população é de 195.874 habitantes. É a sede da [[Região Administrativa de Araçatuba|nona região administrativa do estado de São Paulo]].
 
Seu nascimento remonta à expansão cafeeira e na passagem para o atual século sua economia era caracterizada pelo crescimento das lavouras de [[cana-de-açúcar]]. Este quadro inclui também a [[pecuária]], atividade que a tornou conhecida no país como ''Capital do Boi Gordo'' devido às negociações da arroba do boi realizadas na [[Praça Rui Barbosa (Araçatuba)|Praça Rui Barbosa]], além da inclusão de outras criações de animais como a [[ovinocultura]]. De economia diversificada, o setor de serviços é o predominante na cidade. Araçatuba caracteriza-se também por ser um polo [[universidade|universitário]] e [[gastronomia|gastronômico]] da região noroeste do estado de São Paulo. Seus pratos típicos são o [[Cupim bovino|cupim casqueirado]] e o [[Caldo|caldo do artista]]<ref>{{Citar periódico |titulo=Câmara se reúne e decide: cupim é prato típico de Araçatuba |jornal=Folha da Região |data= |acessadoem=7 de dezembro de 2010}}</ref><ref>{{citar web |url=http://www.folhadaregiao.com.br/noticia?106871 |publicado=Folhadaregiao.com.br | titulo=Investimento na gastronomia chega a R$ 8 mi em Araçatuba |obra=Folha da Região |data= | acessodata=28 de abril de 2010}}</ref> Ainda está servida pelo [[Gasoduto Brasil-Bolívia]] e a [[hidrovia Tietê-Paraná]].<ref>{{citar web |url=http://tvtem.globo.com/100anosaracatuba/ |obra=[[Globo.com]] | titulo=Histórico |ultimo=TVTEM |data= | acessodata=28 de abril de 2010 |publicado=Tvtem.globo.com}}</ref>
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