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==Descrição==
É uma planta cuja descrição de variedades são bastante em termos . Assim, pode-se considerar que é uma [[planta herbácea]], mas há variedades na zona da base do cuy; pode ser considerada uma [[planta bianual|l]], mas tem, por vezes, tendências O caule é erecto, podendo ser curto, como no[[repolho|o]], ou longo, como na [[couve-galega]]. As folhas da base podem diferir das [[folha (botânica)|folhas]] terminais: as basilares podem ser lirado-penatipartidas, enquanto que as folhas superiores podem ser s são geralmente , grossas, não chegando a ser carnudas. Ao longo do [[caule]] (também chamado de talo) podem formar-se pequenos ramos ou gemas, como na couve-galega, ou na couve-de-.
==Composição==
É rico em [[vitamina C]], [[vitamina A|A]],[[vitamina K|K]], [[cálcio]] e [[caroteno|β-caroteno]], além de nutrientes bons para o corpo
==Grupos==
[[Ficheiro:Broccoli bloem.jpg|thumb|230 px|Flor dos brócolos - são visíveis as sépalas eretas, as pétalas obovadas e os estames tetradinâmicos (dos seis, dois são mais curtos), como é característico da espécie.]]
[[Ficheiro:Couve-galega.JPG|thumb|230 px|Couve-galega]]
* ''Brassica oleracea'', grupo ''Italica'' - [[brócolos]] ou bróculos;
** Subrupo Albida;
** Subgrupo Cymosa;
** Subrupo Flava;
** Subgrupo Italica;
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