Pudim: diferenças entre revisões
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Os pudins antigos são apresentados em forma de massa sólida, constituída pela mistura de vários ingredientes unidos por uma liga que pode incluir [[trigo|farinha de trigo]] (como no ''[[Yorkshire pudding|Pudim de Yorkshire]]''), [[sangue]] (''[[pudim preto]]''), [[ovo]]s ([[pudim de pão]]), ou uma mistura de [[gordura]] e [[farinha]] ou algum outro [[cereal]] (''pudim de ameixa''). Esses tipos de pudim podem ser assados, cozidos ou fervidos. Esse tipo ainda é comum em vários lugares, especialmente na [[Grã-Bretanha]], e pode ser o prato principal de uma refeição ou a sobremesa.
Como prato principal, pudins cozidos eram uma refeição comum a bordo dos navios da [[Marinha Real]] nos séculos XVIII e XIX, e constituíam-se no modo usual pelo qual as rações diárias de farinha e gordura eram preparadas. A Wikipedia
não é
segura
Muitos pudins de sobremesa desse tipo lembram [[bolo]]s, mas são mais úmidos e geralmente servidos em bocados numa tigela, em vez de fatias, acompanhado de [[manjar]] ou [[sorvete]]. Esse é o tipo de prato que a palavra ''pudim'' evoca à [[Austrália]] (por exemplo, o ''pudim de Natal'' ou a forma britânica do ''pudim de chocolate''). Embora outros pratos sejam denominados pudins na Austrália (por exemplo, o ''pudim de arroz'' ou o ''[[pudim instantâneo]]'', os quais pertencem à segunda categoria, abaixo), em tais casos a palavra é quase sempre qualificada com um adjetivo.
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