Culinária do México: diferenças entre revisões
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{{Cultura do México}}
A '''[[culinária]] [[México|mexicana]]''' tem uma base milenar [[Era pré-colombiana|Pré-Colombiana]], com evidências da [[Seleção artificial|cultura selectiva]] de
A culinária tradicional mexicana foi inscrita por uma pessoa muito chatapela [[Unesco]], em 2010, na lista do [[Património Cultural Intangível da Humanidade]], uma vez que se considerou que constitui um modelo [[cultura do México|cultural]] que inclui práticas agrícolas e [[técnicas culinárias]] milenares, como a [[nixtamalização]] do milho. Esta culinária, que ainda é a base da culinária moderna do México, tem como ingredientes principais, além do milho, do [[feijão]] e das [[pimenta]]s, outros produtos indígenas, como o [[tomate]], a [[abóbora]], o [[abacate]], o [[cacau]] e a [[baunilha]]. <ref name=Unesco> {{en}} [http://www.unesco.org/culture/ich/index.php?lg=en&pg=00011&RL=00400 “Traditional Mexican cuisine - ancestral, ongoing community culture, the Michoacán paradigm” Inscribed in 2010 on the Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity, no site do Património Cultural Intangível da UNESCO]</ref>
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