Cueca virada: diferenças entre revisões

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{{Mais notas|data=setembro de 2017}}
'''Cueca virada''', '''cavaquinho''', ceroula virada ou '''orelha de gato''' no [[Brasil]]<ref>{{citar web|título=Calça Virada, Cueca Virada, ou cavaquinho, como quiser|url=http://www.clicsaoborja.com.br/culinaria/calca-virada-ou-cueca-virada-como-quiser/|autor=Clic São Borja|acessodata=2011-12-31|arquivourl=https://web.archive.org/web/20131227053635/http://www.clicsaoborja.com.br/culinaria/calca-virada-ou-cueca-virada-como-quiser/|arquivodata=2013-12-27|urlmorta=yes}}</ref><ref>[http://www.tudogostoso.com.br/receita/43108-orelha-de-gato-doce.html Receita de "Orelha de gato doce" no site TudoGotoso.com.br]</ref> ou '''coscorão''', no Brasil<ref>[http://guiadacozinha.uol.com.br/receitas/296-Receita-de-Coscorao Receita de coscorão do Brasil]</ref> e em [[Portugal]], é uma espécie de [[filhó]],<ref>Definição de coscorão no Dicionário da Sociedade de Língua Portuguesa</ref> um doce feito de [[massa (alimento)|massa]] de [[farinha]] de [[trigo]] e [[ovo]]s, estendida numa tira larga e fina, que é [[fritura|frita]] e depois polvilhada com [[açúcar]]. Muitas vezes, antes de fritar, a tira de massa leva um corte no meio para se poder fazer um nó.
 
Este tipo de doce segue receita dos romanos e está normalmente associado a época de carnaval. Antigamente na Europa a época entre carnaval e páscoa era marcada por jejum, então a quinta feira antes do carnaval era chamada "quinta-feira gorda", ou seja, a última chance de comer antes deste período, sendo este doce uma das atrações principais <ref name=":0">{{Cita news|lingua=it-IT|autore=|url=https://www.lacucinaitaliana.it/news/cucina/chiacchiere-di-carnevale-storia/|titolo=La storia delle chiacchiere di Carnevale|pubblicazione=La Cucina Italiana|data=|accesso=2018-01-31}}</ref>. Também pode ser associada ao [[Natal]] e [[Ano Novo]] e foi levado pelos [[colonização|colonos]] para várias regiões do mundo.
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