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# debulha - cuja finalidade é separar os frutos do cacho;
# digestão - quebra estrutura das células da polpa, facilitando a liberação do óleo;
# prensagem - a massa saída do digestor é submetida à prensagem, separando o óleo e uma misturasmistura de fibras e sementes que em seguida passampassa pelo desfibrador, que por ventilação separa as fibras das sementes.
 
As fibras são utilizadas como [[combustível]] nas [[caldeira]]s; as [[semente]]s são transportadas para os secadores; após a secagem são encaminhadas para os quebradores e em seguida são separadas as cascas e amêndoas, das quais, após serem trituradas por prensagem, se extrai o óleo de palmiste; o resíduo restante representa a torta, que contém 14 a 18% de proteína e pode ser utilizada como componente de [[ração]] [[animal]].
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