Tacacá: diferenças entre revisões
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O primeiro ro escrito que se tem notícia acerca do tacacá, ocorre no século XVI pelo padre capuchinho Abbeville em sua descrição das práticas alimentares indígenas (Câmara Cascudo, 2004 : 135). A palavra tacacá provém certamente do nheengatu ou língua geral, o tupi veicular da Amazônia, falado em [[Belém (Pará)|Belém]] até o fim do século XIX.▼
▲primeiro escrito que se tem notícia acerca do tacacá, ocorre no século XVI pelo padre capuchinho Abbeville em sua descrição das práticas alimentares indígenas (Câmara Cascudo, 2004 : 135). A palavra tacacá provém certamente do nheengatu ou língua geral, o tupi veicular da Amazônia, falado em [[Belém (Pará)|Belém]] até o fim do século XIX.
''A culinária amazônica, especialmente a do [[Pará]], se distingue pela sua autenticidade, o seu caráter nativo, pelo fato de que seus ingredientes e condimentos serem autóctones e o que há de mais selvagem: picante e aromática. Em suma, ela é tudo o que nos resta de nossas origens tribais''.
T''
▲''Todo o sabor da selva em seu prto'', «''Dentre todas as delícias da região, de sabores selvagens e exóticos, o mais estranho é o tac''.IX.
==Ingredientes==
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