Estrogonofe: diferenças entre revisões
Conteúdo apagado Conteúdo adicionado
É uma homenagem pfvr deixem Etiquetas: Editor Visual Edição via dispositivo móvel Edição feita através do sítio móvel |
bot: revertidas edições de Kirizclincom ( modificação suspeita : -24), para a edição 55225170 de Sartius |
||
Linha 26:
Existem várias explicações para o nome desse prato, presume-se que seja derivado do nome de algum membro da grande e importante família [[Stroganov]], talvez [[Alexander Grigorievich Stroganov|Alexander Grigorievich Stroganoff]] de [[Odessa]] ou o Conde [[Pavel Stroganov]]<ref>''[[Oxford Companion to Food]]'', ''s.v.'' "beef".</ref>. Outra versão diz que o nome do prato viria de uma rica família de [[Veliky Novgorod]], próxima a [[São Petersburgo]], de amigos de [[Voltaire]] e influentes junto a [[Catarina, a Grande]]. A iguaria teria sido criada no século XIX por um cozinheiro [[França|francês]] que trabalhava para essa família.<ref>"A rainha que virou pizza" -Autor: José Antônio Dias Lopes - Cia. Editora Nacional 2007</ref>
Uma competição de 1890 é algumas vezes mencionada por ter "batizado" o prato, mas tanto a receita quanto o nome existiam antes desse evento.
==Notas==
|