Algumas espécies brasileiras de água doce representam grande importância na biodiversidade. A espécie ''Parastacus brasiliensis,'' por exemplo, está presente no livro de espécies ameaçadas como vulnerável.<ref name=":13" /> Portanto, a coleta desses animais está suspensa atualmente. Porém, é uma espécie que é recorrente em criação de cativeiro e existem alguns projetos que estudam a possibilidade de utilizar este lagostim como modelo animal nativo para atividades didáticas e experimentais, em escolas de ensino fundamental, além de cultivo objetivando-se carcinicultura. É uma espécie que se reproduz rápido, criado com relativa facilidade, baixa taxa de mortalidade na maior parte do período, e grande resistência à manipulação. <ref>{{Citar web|titulo=- - Planeta Invertebrados Brasil -|url=http://www.planetainvertebrados.com.br/index.asp?pagina=especies_ver&id_categoria=26&id_subcategoria=21&com=1&id=201&local=2|obra=www.planetainvertebrados.com.br|acessodata=2019-06-23}}</ref>
==== Estados Unidos ====
O ''Procambarus clarkii'' é muito resistente e pode ser criado em aquários. Ás vezes podePode ser agressivo, por isso não é recomendadorecomendável que ele seja criado com outras espécies de peixes, principalmente se forem menores que ele. Estes têm hábitos noturnos e não gostam de muita luz. É preciso ter bastante cuidado com a qualidade da água, pois mesmo que o aquário tenha filtro com aeração, devem ocorrer trocas de águas constantes. Também é bom cobrir o aquário com tela, pois os lagostins podem fugir. Assim, apesar de conseguirem se manter por algum tempo fora da água, eles morrem se a carapaça seca.<ref>{{Citar web|titulo=GR responde|url=http://revistagloborural.globo.com/GloboRural/0,6993,EEC628484-1489-6,00.html|obra=revistagloborural.globo.com|acessodata=2019-06-24}}</ref>
