Koni Store: diferenças entre revisões
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'''Koni Store''' ou '''Koni''' é uma rede de franquias de [[restaurante]]s ''[[fast-food]]'' do [[Brasil]] que serve pratos e comidas da [[Culinária do Japão|culinária japonesa]], notoriamente variedades de [[temaki]]s, [[sashimi]]s e [[yakissoba]].
Foi fundada em [[2006]] por Michel Jager, Flávio Bergman e Ronnie Markus no [[Rio de Janeiro (cidade)|Rio de Janeiro]] e possui mais de 80 lojas no [[Brasil]], além de já ter tido 1 loja em [[Portugal]].<ref>{{citar web|URL=http://www.hipersuper.pt/2010/09/01/koni-store-abre-primeira-loja-em-portugal/|título=Koni Store abre sua primeira loja em Portugal|autor=Rita Gonçalves|data=01-10-2010|publicado=Hipersuper
Atualmente faz parte do [[Grupo Trigo]], uma ''[[holding]]'' [[brasileira]] que controla também as redes Gurumê, LeBonton e [[Spoleto (restaurante)|Spoleto]].<ref>{{citar web|URL=http://www.istoedinheiro.com.br/noticias/negocios/20140411/novos-chefs-fast-food/145663.shtml|título=Os novos chefs do fast-food|autor=André Jankavski|data=11-04-2014|publicado=[[Isto É]]|acessodata=07-03-2017}}</ref> A Koni Store ganha dinheiro principalmente através de contratos de [[franquias]], [[royalties]] de vendas e taxas de [[publicidade]]. A fonte de renda das lojas franqueadas é a venda dos pratos elaborados ao consumidor final.
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== História ==
[[File:Koni Store - Gávea.jpg|thumb|210px|Restaurante Koni Store no [[Rio de Janeiro]].]]
A Koni foi fundada em [[2006]] por Michel Jager, Flávio Bergman e Ronnie Markus e a primeira loja foi aberta no bairro do [[Leblon]] no [[Rio de Janeiro]].
O foco inicial da rede era a qualidade dos ingredientes e a disseminação da culinária japonesa, principalmente do [[temaki]] e de outros pratos rápidos saudáveis orientais.
Em [[2009]] o Grupo Trigo comprou 80% do negócio e o Koni Store passou a fazer parte da rede. ▼
No ano seguinte, a empresa inaugurou novas lojas nos bairros de [[Ipanema]] e [[Barra da Tijuca]] e começou a franquear por interesse de consumidores. Em um ano a rede cresceu para oito lojas e outras assinadas para o próximo ano.
▲Em [[2009]] o Grupo Trigo comprou 80% do negócio e
Em [[2019]], a Koni inaugura a primeira loja sob um novo conceito mais ligado a culinária asiática no [[Rio de Janeiro]], incluindo pratos como o pork ban, [[Rolinhos-primavera|harumaki]] de carne de porco e [[arroz|arroz frito]] no cardápio.
== Ver Também ==
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