Chimarrão: diferenças entre revisões

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[[Ficheiro:Mate_02_calabaza.jpg|thumb|Típico chimarrão]]
O '''chimarrão''', '''mate''' ou '''chimasmate''', é uma bebida característica da cultura do sul da [[América do Sul]] legada pelas culturas [[Povos ameríndios|indígenas]] [[Caingangues|caingangue]], [[Guaranis|guarani]], [[Aimarás|aimará]] e [[Quíchuas|quíchua]]. É composto por uma [[cuia]], uma [[bomba (chimarrão)|bomba]], [[erva-mate]] moída e [[água]] a aproximadamente 70 graus [[Celsius]]. O termo ''mate'' (oriundo do [[quíchua]] ''mati'')<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo dicionário da língua portuguesa''. 2ª edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 1 102.</ref> como sinônimo de chimarrão é mais utilizado nos países de [[língua castelhana]]. O termo "chimarrão" é o mais adotado no [[Brasil]], sendo um termo oriundo da palavra [[Espanhol rioplatense|castelhana rioplatense]] ''cimarrón''.<ref name="auto">FERREIRA, A. B. H. ''Novo dicionário da língua portuguesa''. 2ª edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 396.</ref> O termo "chimarrão" pode, ainda, designar qualquer [[bebida]] ([[café]], [[chá]] etc.) preparada sem [[açúcar]]; o [[gado]] domesticado que retornou ao estado de vida selvagem; e o [[cão]] sem dono, bravio, que se alimenta de animais que caça.<ref name="auto"/>
 
Os primeiros povos de que se tem conhecimento de terem feito uso da erva-mate são os índios guaranis, que habitavam a região definida pelas [[Bacia hidrográfica|bacias]] dos [[Rio Paraná|rios Paraná]], [[Rio Paraguai|Paraguai]] e [[Rio Uruguai|Uruguai]] na época da chegada dos colonizadores [[espanhóis]]; e os índios [[caingangues]],<ref>''Portal Kaingang''. Disponível em http://www.portalkaingang.org/index_cultura_5_2.htm. Acesso em 11 de novembro de 2014.</ref> que habitavam o [[Rio Grande do Sul]], [[Santa Catarina]], [[Paraná]] e [[Misiones (província)|Misiones]].<ref>''Portal Kaingang''. Disponível em http://www.portalkaingang.org/index_historia_1.htm. Acesso em 11 de novembro de 2014.</ref> Da metade do [[século XVI]] até 1632, a extração de erva-mate era a atividade econômica mais importante da Província Del [[Guayrá]], território que abrangia praticamente o Paraná, e no qual foram fundadas três cidades espanholas e quinze [[reduções jesuíticas]].<ref>{{citar web|url=http://www.fiepr.org.br/sindicatos/sindimate-old/FreeComponent3525content21324.shtml|título=Sindimate - old|website=www.fiepr.org.br}}</ref>