Farinha: diferenças entre revisões

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Podem existir farinhas de diferente cereais. A mais habitual é a farinha de trigo, elemento imprescindível para a elaboração do [[pão]], macarrão, bolos e mingaus e outros alimentos.
 
As farinhas de trigo são classificadas, no [[Brasil]], em<ref>{{Citar web|titulo=Benefícios do Farelo de Trigo {{!}} Nutricionando|url=https://nutricionando.org/farelo-de-trigo/|obra=Nutricionando {{!}} Nutrição, Saúde e Alimentação|data=2018-08-21|acessodata=2019-11-06|lingua=pt|publicado=|ultimo=|primeiro=}}</ref>:
As farinhas de trigo são classificadas, no [[Brasil]], em:
* Farinha Integral - proveniente da moagem do grão de trigo inteiro é utilizada no preparo de pães integrais, com alto teor de [[fibra]]s.
* Farinha Especial - apresenta uma quantidade de [[glúten]] (proteínas do trigo) que a torna ideal para ser utilizada no preparo dos diversos pães que conhecemos;