Etanol como combustível no Brasil: diferenças entre revisões
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==== Via fermentativa ====
A obtenção de etanol combustível pela via fermentativa é a de maior destaque no Brasil, não só pela imensa disponibilidade de matéria prima no país, mas também pelas condições climáticas e pelos tipos de solo permitirem o cultivo dessas matérias primas ao longo de todo ano o que garante produção contínua de etanol no período. Ela subdivide-se de maneira resumida em três etapas: preparo do substrato, a fermentação propriamente dita e o processo de destilação. O processo de preparo do substrato refere-se ao tratamento da matéria prima a partir da qual se extrairá os açúcares fermentescíveis usados na reação de produção de álcool etílico, ou etanol combustível. <ref name=":0" /> O tratamento difere de matéria prima para matéria prima. A [[fermentação]] é a etapa onde todo e qualquer substrato será convertido. Nesse caso, os açúcares serão transformados em etanol e [[CO2|CO<small>2</small>]] . E por fim, a fase destilatória na qual o etanol é separado e purificado para então ser comercializado.<ref name=":0" />
=== Matérias Primas ===
Em teoria, qualquer produto que contenha carboidratos em sua composição é uma matéria prima em potencial para produção de etanol combustível. No entanto, apenas obter etanol não é suficiente. Quando fala-se em produção industrial, deve-se levar em consideração produtividade, rendimento industrial, custo, etc. Assim, nem todas as fontes de carboidratos são eficientes como matéria prima para obtenção de etanol. De uma maneira geral, as matérias primas para produção de etanol podem ser classificadas em três grupos: matérias açucaradas, onde têm-se cana-de-açúcar, beterraba, milho, melaço, dentre outras; matérias amiláceas e feculentas onde se encontram grãos e raízes feculentos; e por fim matérias celulósicas, como palha, madeira e resíduos agrícolas. <ref name=":0" />
As matérias açucaradas são as mais importantes, e dividem-se em diretamente fermentescíveis e não diretamente fermentescíveis <ref name=":0" />. As primeiras são matérias primas que são formadas por [[Monossacarídeo|monossacarídeos]], os quais não apresentam necessidade de serem [[Hidrólise|hidrolisados]] em partes menores, e podem, portanto, serem convertidos diretamente. No entanto, essas fontes de monossacarídeos são restritas a sucos de frutas e utilizadas na produção de bebidas fermentadas como vinhos. As fontes não diretamente fermentescíveis são aquelas formadas por [[Dissacarídeo|dissacarídeos]] e necessitam, de uma reação hidrolítica, denominada inversão para serem transformados em partes menores, monossacarídeos, que serão fermentados e convertidos em álcool. A principal representante desse grupo, no qual estão as principais matérias primas da produção de etanol, é a [[sacarose]], obtidas por exemplo de fontes como [[cana-de-açúcar]] e [[melaço]].<ref name=":0" />
=== Preparação do meio ===
O uso dessas matérias primas passa pela necessidade de tratamento para sua utilização na produção de etanol combustível. Os meios ou mostos apresentam características distintas de acordo com sua origem. No Brasil, as duas principais matérias primas utilizadas na preparação dos mostos são o melaço da cana e o caldo da cana-de-açúcar. O tratamento é específico para cada um dos substratos. Por exemplo, para adequado uso de melaço como substrato no processo se faz necessária a diluição do mesmo em água para garantir que não haja entupimento dos equipamentos, adequada conversão em produto e velocidade na fermentação. Em relação a cana-de-açúcar destaca-se a necessidade de dilui-lo em água, mas também são práticas comuns clarificação do meio através de aquecimento prévio, decantação e filtração. Essas práticas fornecem um mosto mais limpo, de melhor fermentação e maior valor agregado.<ref name=":0" />
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=== Fermentação alcoólica ===
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== Ver também ==
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