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'''Pesca''' é a extração de organismos aquáticos, do meio onde se desenvolveram para diversos fins, [[alimentação]], a [[recreação]] (''pesca recreativa'' ou [[pesca desportiva]]), a [[Peixe ornamental|ornamentação]] (captura de ''espécies ornamentais''), ou para fins Comestíveis [[indústria|industriais]], incluindo o fabrico de [[ração|rações]] para o alimento de animais em criação e a produção de substâncias com interesse para a saúde - como o "famoso" ''óleo de fígado de peixe'' (especialmente o ''óleo de fígado de bacalhau'').
[[Imagem:1pescador.jpg|thumb|Pescador por lazer no interior do Brasil]]
Esta definição engloba o conceito de [[aquacultura|agricultura]] em que as [[espécie]]s capturadas são primeiro criadas em instalações apropriadas, como tanques, gaiolas ou viveiros.
As principais espécies exploradas pelas pescas no mundo pertencem aos grupos dos [[peixes]], dos [[crustáceos]] e dos [[moluscos]]. No entanto, são também cultivados e capturados pelo homem várias espécies de [[crocodilo]]s, [[batráquio]]s (principalmente [[rã]]s), [[mamíferos]] marinhos (principalmente [[baleia]]s).
De acordo com "''O Estado das Pescarias e da AquiculturaAquacultura no Mundo''", uma publicação da '''[[FAO]]''' ([[Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura]]), a produção de pescado no mundo em [[2002]] foi superior a 94 milhões de [[tonelada]]s pela atividade extrativa e mais 50 milhões pela aquiculturaaquacultura. Estima-se que o pescado supra atualmente cerca de 16% da [[proteína]] consumida pelo Homem. Segundo a agência da [[ONU]] para agricultura e alimentação, as exportações alcançaram a marca de US$ 136 mil milhões em 2013; o que reflete o forte crescimento da aquicultura e os altos preços de várias espécies de peixes, como o [[salmão]] e o [[camarão]]. Nesse ano, pelo cálculo da FAO, a produção global de peixes tanto na pesca quanto em cativeiro atingiu um novo recorde no ano passado, de 160 milhões de toneladas.<ref>{{citar web|url=http://www.unmultimedia.org/radio/portuguese/2014/02/comercio-mundial-de-peixes-bate-recorde-de-160-milhoes-de-toneladas/#.UwiUIdJdUZw|título=Comércio mundial de peixes bate recorde de 160 milhões de toneladas|data=|acessodata=22 de fevereiro de 2014|língua=português}}</ref> Desde 1950, a captura de peixes quintuplicou de 18 para 100 milhões de toneladas métricas por ano.<ref>{{citar web|url=http://www.cnpma.embrapa.br/projetos/index.php3?sec=aquic:::27|título=A aquicultura e a atividade pesqueira|data=2008|língua=português|acessodata=22 de fevereiro de 2014}}</ref> Entretanto os números não param de aumentar.<ref>{{citar web|url=http://www.europarl.europa.eu/RegData/etudes/fiches_techniques/2013/050309/04A_FT(2013)050309_PT.pdf|título=As pescas europeias em números|data=|acessodata=22 de fevereiro de 2014|língua=português}}</ref> As pescas são igualmente um enorme fornecedor de emprego, contribuindo enormemente para a economia mundial.
== Pesca e pescarias ==
Embora sejam muitas vezes usadas como sinônimossinónimos, para os cientistas e administradores pesqueiros estas duas palavras têm diferentes significados. Enquanto a pesca é o próprio ato de capturar animais aquáticos ou de os criar, uma pescaria é o conjunto do ecossistema e de todos os meios que nele atuam – barcos e artes de pesca – para capturar uma espécie ou um grupo de espécies afins. Por exemplo, a pescaria de [[arenque]] do [[Mar do Norte]], a pescaria de [[anchoveta]] do [[Peru]] e do [[Chile]], a pescaria recreativa de [[achigã]] (black bass) no [[lago Ontário]]. No entanto, referimo-nos às pescarias de [[camarão]] de [[Madagáscar]] porque incluem uma componente industrial e outra artesanal ou as pescarias de [[atum]] porque têm diferentes espécies-alvo e são capturadas em diferentes [[oceano]]s.
== As pescas na história ==
=== Pesca de linha ===
{{Artigo principal|[[Pesca à linha]]}}[[Imagem:RiviereHuileAnticosti.jpg|direita|250px|thumb|Pesca à linha na [[ilha Anticosti]], Canadá.]]
A pesca com [[linha de pesca|linha]] e [[anzol]], parecendo simples, continua a ser uma das principais formas de capturar peixe. Pelo fato do material ser de fácil aquisição, é o principal método de pesca de subsistência em [[rio]]s, [[lago]]s ou junto à [[costa]]. No entanto, várias pescarias industrializadas usam este método, quer com a chamada linha-de-mão, em que cada pescador segura na mão uma linha na extremidade da qual se colocam várias linhas secundárias cada uma com o seu anzol, até aos [[palangre]]s de vários quilômetrosquilómetros de comprimento com que se pescam os [[atum|atuns]] de profundidade.
Ainda muito praticado mas com menos adeptos é a [[pesca com mosca]] ou ''fly fishing'' em [[Língua inglesa|inglês]].
=== Pesca de emalhe ===
Outra forma de pescar relativamente simples é a [[rede de emalhar]] - na sua forma mais simples, um [[retângulo]] de rede com [[flutuador]]es numa extremidade e pesos na oposta, que é lançada à água num local onde se saiba haver [[cardume]]s de [[peixe]] a nadar, os quais ficam "emalhados" ou seja presos nas malhas da rede, normalmente pelos espinhos ou opérculo. No entanto, este método tem muitas variantes, a mais perigosa das quais - para a [[fauna]] marinha e para a própria [[navegação]] - é a ''rede-derivante'', que também pode ter vários quilômetrosquilómetros de extensão e pode perder-se, continuando a matar peixes que depois não são aproveitados e até [[mamíferos marinhos]]; para além disso, estas redes são praticamente invisíveis e um navio que passe por uma destas redes perdidas pode ficar com a [[hélice]] imobilizada. Por estas razões, este método de pesca foi banido em vários países do mundo.
=== Pesca de cerco ===
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