Em 21 de janeiro de 2011, Jorge Frederico anunciou seu noivado com a [[Sofia Joana,de Princesa da PrússiaIsemburgo|princesa Sofia Joana Maria de Isenburg]]<ref>{{citar web|url=http://www.bunte.de/royals/prinz-georg-friedrich-von-preussen-er-hat-sich-mit-seiner-sophie-verlobt_aid_22473.html|título=Prinz Georg Friedrich von Preußen Er hat sich mit Sophie verlobt!|acessodata=10 de novembro de 2013 |data=22 de Janeiro de 2011}}</ref><ref>{{citar web|url=http://chic.ig.com.br/moda/noticia/familia-real-principe-georg-friedrich-ferdinand-da-prussia-se-casou-com-sophie-de-isenburg|título=Príncipe Georg Friedrich Ferdinand da Prússia se casou com Sophie de Isenburg|acessodata=10 de novembro de 2013 |data=29 de agosto de 2011}}</ref> Sofia nasceu em [[Frankfurt]], na [[Alemanha Ocidental]].<ref>[http://www.preussen.de/en/family/sophie_the_princess_of_prussia.html ''Sophie The Princess of Prussia''] - Site oficial da casa de Hohenzollern (Visitado em julho de 2016)</ref> Seus pais são Francisco Alexandre, pretendente ao Principado de Isemburgo e sua esposa, a condessa Cristina von Saurma-Jeltsch.<ref>''Genealogisches Handbuch des Adels, Fürstliche Häuser'' CA Starke Verlag, 1997, pp.271-275.</ref> Ele é chefe de uma linha [[Catolicismo romano|católica]] [[Mediatização|mediatizada]] dos príncipes soberanos do [[Sacro Império Romano-Germânico]], que perderam a sua independência em 1815. Sofia tem quatro irmãos: Alexandre, Catarina, Isabel e Vitor, sendo ela a penúltima. Ela cresceu no Castelo Birstein, a residência da família em [[Hesse]]. Estudou em uma escola primária em [[Birstein]] e na escola de St. Mary, em [[Fulda]]. Ela se comprometeu estágios do ''[[Bundestag]]'' no seu país e em [[Londres]], [[Hong Kong]] e [[Xangai]]. Estudou administração de empresas na [[Universidade de Freiburg]] e na [[Universidade Humboldt de Berlim]], trabalhando em uma empresa que oferecem serviços de consultoria para negócios sem fins lucrativos.
Os pais da princesa Sofia são Francisco Alexandre, príncipe de Isenburg e Cristina de Saurma-Jeltsch.<ref>{{citar web|url=http://genealogy.euweb.cz/isenburg/isenburg4.html#FJM|título=''Complete Genealogy of the Princely House of Isenburg"''|obra=RoyaList|acessodata=31 de julho de 2014 }} </ref> A ascendência por parte casal (sendo primos sextos uma vez removidos) de [[Carlos II de Mecklemburgo-Strelitz|Carlos II]], o primeiro grão-duque de [[Mecklemburgo]]-Strelitz, irmão de [[Carlota de Mecklemburgo-Strelitz]], rainha consorte de [[Jorge III do Reino Unido]]. O pai da princesa Sofia é chefe do ramo sênior do principesco mediatizada Casa de Isenburg, conhecido sob o [[Sacro Império Romano-Germânico]] e subseqüente Império Alemão como uma linha de Büdingen-Birstein. Em [[1913]], o avô de Francisco Alexandre, Francisco José, deixou cair o sufixo Büdingen Birstein do seu título de Fürst von Isenburg.
